现代服务系烹饪专业组教师赴广西生态工程职业技术学院参观学习

（通讯员： 王小艺、黄春芳/文；周凡/图）为完善现代服务系烹饪实训基地设施建设，推进高技能人才基地建设，3月12日，现代服务系烹饪与中西面点专业教师在系部副主任黄春芳、教研室主任周凡的带领下，前往广西生态工程职业技术学院烹饪专业实训基地参观学习。

本次参观学习针对中式烹调和西式面点专业的实训室建设布局、设备设施和区域规划等方面进行详细考察，学习、吸取了广西生态工程职业技术学院实训室建设的先进经验，为现代服务系制定和完善实训基地建设提供了宝贵的参考。期间，现代服务系教师还观摩了广西生态工程职业技术学院学生的上课模式，深入了解学生使用实训设备方面的规章制度。

通过本次参观学习，大家纷纷表示，广西生态工程职业技术学院实训室的全方位可视化教学一体机设备功能性强，能够让教师更全面的监督和指导学生的实训操作，将教师从传统的说教模式解放出来，发挥以学生为主心的互动式教学、体验式教学的优势，值得借鉴和采纳。下一步，现代服务系烹饪实训基地将在区域规划、制度上墙、标识贴注等细节设置上不断完善，为烹饪专业打造自治区高技能人才培训基地打下坚实的基础。

现代服务系教师参观中式烹调实训室

现代服务系教师参观面点实训室

教师们就全方位可视化一体化教学设备进行探讨

观摩学生上课模式