谢欣教授赴我院进行专业建设指导

（通讯员：吴橦） 为进一步加强我院新专业建设，促进烹饪教师专业化发展。9月26日上午，中国烹饪大师、广西商业技师学院谢欣教授赴我院进行为期两天的烹饪专业建设的指导工作。

信息技术系主任刘学谦、副主任刘栋带领烹饪专业组教师接待谢欣教授，实地参观了我院烹饪实训区的信息化雕拼实训室、多功能实训示范室、一体化面点实训室、一体化烹饪实训室及相关烹饪实训设备。谢欣教授详细询问了实训教室设备的安置摆放和操作规范并就实训室现有问题提出可实施的修改意见。

随后，信息技术系领导与谢欣教授就烹饪专业建设工作召开座谈会，副主任刘栋代表学院对谢欣教授的到来表示热烈欢迎，并向谢欣教授简要介绍了我院烹饪专业人才培养、课程标准及发展目标等内容，谢欣教授对我院现阶段烹饪专业建设工作的开展情况表示肯定，同时对我院新专业——烹饪（中式烹调）专业提出了指导性建议。谢欣教授指出，现阶段应以促进烹饪专业技能人才成长，推动专业高质量发展作为首要目标，要求在培养教师团队、落实平台合作等方面进行深入的钻研和探讨：一是要理论实操兼备，夯实专业基础。教学工学结合形成一体化课程，培养学生创新思维和动手能力，选拔专业集训队，以赛促学，提高学生自身综合能力；二是要提升教学水平，强化师资队伍。培养各学科带头人，细化学科兴趣组，积极引进行业优秀外聘技能教师，开发特色烹饪专业教材，打造教学绝技绝活；三是要落实平台合作，打造专业特色。校企合作，利用龙头企业在行业中的影响力，合作设立实训基地，安排学生外出实习，使教学形式多样化，提升专业知名度。

此次座谈会，不仅推动了我院烹饪专业高质量发展，也加强了两所学校之间的交流协作，对两校务实创新发展有着重要意义。

谢欣教授、信息技术系领导与烹饪教师合影留念

谢欣教授在烹饪实训室考察

座谈会现场